Elektronische Kälteregler

Ein elektronischer Kühlstellenregler übernimmt die Temperaturregelung, die Abtausteuerung, die Ventilatoren und die Alarme einer Kühlstelle. Wichtige Parameter sind Sollwert und Schaltdifferenz, die Mindeststillstandszeit des Verdichters, das Abtauintervall, die Abtauende-Temperatur am Verdampferfühler mit einer Höchstzeit, die Abtropfzeit und die Ventilatorverzögerung nach dem Abtauen. Ein Türkontakt stoppt die Ventilatoren und meldet eine offene Tür verzögert. Für die Lebensmittelhygiene zeichnen viele Regler die Temperaturen auf.

Eine Abtauung läuft immer gleich ab: Das Magnetventil schließt oder der Verdichter schaltet ab, die Heizung läuft, bis der Verdampferfühler den Endwert erreicht, danach tropft das Tauwasser ab. Erst dann wird gekühlt, und die Ventilatoren starten, wenn der Block wieder kalt ist. So wird keine warme, feuchte Luft auf die Ware geblasen. Zu häufige Abtauungen kosten Energie und Kühlzeit, zu seltene lassen den Verdampfer vereisen.

Überhitzungsregler steuern elektronische Expansionsventile mit Schrittmotor oder Pulsweitenmodulation. Sie messen Druck und Sauggastemperatur am Verdampferaustritt und berechnen mit dem eingestellten Kältemittel die Überhitzung. Sie halten sie auch bei niedrigem Hochdruck klein und stabil, was einen gleitenden Hochdruck und damit Energieeinsparung erlaubt. Eine MOP-Funktion begrenzt den Verdampfungsdruck. Sicherheitseinrichtungen wie der Hochdruckschalter dürfen aber nie durch den Regler ersetzt werden; sie wirken nach DIN EN 378 unabhängig davon.